По умолчанию интерфейс Программы настроен так, чтобы в вызываемых Вами меню появлялись только недавно использованные команды, а полные меню раскрывались бы после некоторой задержки. Это сделано для того, чтобы облегчить Вам работу, если она - стандартная.

Щелкните например, кнопку Формат. Появится меню, показанное на рисунке.

Меню - очень короткое: Вы видите, что здесь действительно оставлены только основные команды.

Если Вы немного подождете, то меню раскроется самостоятельно, и станет таким, как показано на рисунке. Вы можете ускорить процесс раскрывания меню, щелкнув стилизованную  двойную стрелку в низу меню..